Vacature:

Ondernemend Manager Horeca

’t Taphuys – Tilburg

’t Taphuys is een vernieuwend concept dat begin september 2016 in het centrum van Tilburg haar deuren opende van de eerste vestiging. De tweede vestiging opent begin mei 2017 haar deuren in het centrum van Arnhem.

Het Taphuys B.V. is een dynamisch snel groeiend bedrijf met veel ambitie en heeft twee duidelijke doelen voor ogen.

  1. Acht vestigingen te realiseren voor eind 2018.
  2. De verwachtingen van onze gasten overtreffen.

Zoals de naam al doet vermoeden, wordt bij t’ Taphuys de focus gelegd op het tappen.

Eén van de unieke features is dan ook de tapwand met 100 verschillende soorten bieren. En een aparte tapwand met 80 wijnen. Bij deze wand kunnen de gasten zelf tappen, proeven, ontdekken en borrelen aan grote stamtafels. Je haalt een pasje bij de bar, zet er een bepaald bedrag op, houdt deze tegen de gewenste tapzuil en tappen maar. Je rekent af per centiliter, je bepaalt dus zelf hoeveel je van ieder biertje of wijntje wilt nemen; een slokje proeven? Dat kan! Direct een groot glas? Dat kan! En is je pasje leeg, dan kan je die eenvoudig ter plekke bij ons personeel opwaarderen. Er zullen altijd ervaren bierologen en sommeliers rondlopen om je te helpen en te adviseren.

Naast een ruim drankassortiment op de tap, kun je bij ’t Taphuys ook eten. Zeven dagen per week kun je bij ons terecht voor lunch, koffie & thee, borrel, diner en in het weekend na het eten veranderen we onze zaak in ‘t Staphuys.

’t Taphuys zal geopend zijn van 10:00 uur in de ochtend tot 01:00 uur doordeweeks en 03:00 uur in het weekend.

Wat ga je doen?

Je gaat leiding geven aan een door je zelf samengesteld, enthousiast en gastvrij management team. Je ondersteunt op een begeleidende en positieve manier, maar zet wel duidelijke lijnen uit. Het management team zal uit een zestal personen bestaan en het totale team uit plus minus 60 werknemers.

Daarnaast koop je in en onderhandelt daarbij met diverse grote maar ook regionale leveranciers.

Je stelt de drank- en menukaart samen en zorgt voor creatieve en aantrekkelijke marketing.

Ook ben je verantwoordelijk voor de complete kasadministratie, beheer je de agenda en organiseer je alle feestdagen en grootschalige evenementen.

Jij bent het gezicht van de zaak en bent het eerste aanspreekpunt voor alle werknemers binnen het Taphuys, de gemeente en leveranciers. Kortom het is jouw zaak en dit gevoel straal je dan ook uit.

Resultaten zijn belangrijk, maar tevreden gasten, dat is ons ultieme doel. Een plek waar iedere gast en werknemer zich welkom voelt en terug keert!

Wat verwachten we van je?

  • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende en operationele functie.
  • Je hebt een ondernemers geest en bent meer dan fulltime beschikbaar om een prachtig bedrijf op te bouwen.
  • Helicopterview, leidinggevend, stressbestendig, sociaal en gestructureerd vermogen.
  • Cijfermatig sterk onderlegt en een basis kennis van exploitatiecijfers.
  • Affiniteit met de horeca.
  • Gedreven, energieke en enthousiaste werkhouding.
  • Woonachtig in Tilburg of bereid naar Brabant te verhuizen.

Wat bieden we?

  • Een zeer uitdagende en zelfstandige functie.
  • Een zeer goed salaris afhankelijk van werkervaring met prima secundaire voorwaarden.
  • Prettige werklocatie in een gezellige stad en prominent pand.
  • Plek waar je vanaf de startstreep alles zelfstandig opbouwt.
  • Ruimte voor groei en begeleiding waar mogelijk/nodig.
  • Doorgroei mogelijkheden naar regio manager en of directeur.

Over t Taphuys

’t Taphuys – Tilburg is 7 dagen per week geopend. Doordeweeks van 10:00 tot 01:00 en in het weekend van 10:00 tot 03:00. De unieke tapwand met maar liefst 27 bieren en 13 wijnen staat centraal.

’t Taphuys – Arnhem is 7 dagen per week geopend. Doordeweeks van 10:00 tot 01:00 en in het weekend van 10:00 tot 03:00. Eén van de unieke features is de tapwand met 100 verschillende soorten bieren. En een aparte tapwand met 80 wijnen.
Ook zijn er nog 100 bieren van de fles.

Bij ‘t Taphuys kun je onder het genot van een heerlijk kopje koffie of een verse jus iets bestellen van onze lunchkaart. Een broodje carpaccio, misschien een Croque Monsieur, of toch liever de roereieren met avocado?

Vanaf 5 uur kan er gedineerd worden. Gerechten kunnen los besteld worden, bij je Black Angus Steak krijg je dus geen frietjes, en bij je geroosterde groenten krijg je geen zalmmoot. Je betaalt per gerecht. Zo kun jij je eigen plank samenstellen, of juist van alles een beetje proeven samen met het gezelschap waar je mee bent. Daarnaast kan er ook de hele dag geborreld worden. Op de borrelkaart staan natuurlijk de welbekende nacho’s en bitterballen, maar ook padron pepers en blokjes buikspek zijn te vinden op onze diverse kaart.

Dan is er -last but not least- ook nog de enorme tapwand waar het eigenlijk allemaal om draait. Er voor iedereen iets bij: van een gewone Grolsch tot een van de beste 15 bieren van de wereld: de Rogue Shakespeare Oatmeal Stout.

Op vrijdag -en zaterdagavond verandert ’t Taphuys in ’t Staphuys. Op deze avonden is er een live-muzikant aanwezig, en een van onze resident DJ’s neemt plaats achter de draaitafels. Samen voorzien zij de avond van de beste dansplaten.

Wij hopen je snel te zien bij ’t Taphuys!